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Un restaurant aux Pays-Bas fait appel à des robots serveurs comme moyen pour réduire les contacts interhumains
Et faire respecter la distance sociale

Le , par Stéphane le calme

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Un restaurant aux Pays-Bas a introduit de nouveaux robots serveurs comme moyen de réduire les contacts interhumains dans le contexte de la pandémie de coronavirus. Leurs tâches comprendront l'accueil des clients, le service des boissons et des plats et le retour des verres et de la vaisselle usagés. On ne sait pas si les convives seront censés donner un pourboire.

Leah Hu et son frère Leon viennent donc illustrer une utilisation de robots à des fins de service ou pour la collecte de vaisselle sale, dans le cadre d'un essai de mesures visant à faire respecter la distance sociale et à freiner la propagation du coronavirus COVID-19, dans le restaurant Royal Palace à Renesse (sud-ouest des Pays-Bas) qui est la propriété de leur famille.

Les deux robots blancs et rouges brillants glissent sur le sol de la salle à manger où, une fois le restaurant rouvert ce lundi 1er juin conformément à l’assouplissement des restrictions dans le pays, ils vont servir des spécialités chinoises et indonésiennes comme Babi Pangang et Char Siu à 15,5 euros chacun.


Une chose que les robots feront certainement est de s’assurer que les règles de distanciation sociale sont respectées. « Nous les utiliserons pour nous assurer que la distance de 1,5 mètre qui a été indiquée pendant la crise corona soit respectée », a déclaré Leah Hu.

Sans doute pour leur donner une apparence un peu plus humaine, les robots portent des écharpes en mousseline autour de leur cou. Allant plus loin, un concours a été lancé sur Instagram pour leur proposer des noms : « Nous n'avons pas encore de favori. Mais il y a eu une suggestion de Ro et Bot. Nous voulons leur donner un nom normal », a déclaré Leah Hu.

« Ils nous aident dans notre travail », explique Leah Hu. « Nous sommes souvent occupés et nettoyons des tables et les robots nous donnent un coup de main supplémentaire. Nous ne disparaissons pas. Nous sommes toujours là. Ils auront toujours besoin de gens dans cette industrie ».


Aux Pays-Bas, les restaurants ont été fermés pendant des mois pendant la pandémie, et beaucoup commencent à rouvrir, mais avec des limites sur le nombre d'invités autorisés. Les serveurs robots, bien sûr, ne peuvent pas attraper le coronavirus, mais ils ne sont également pas susceptibles d'être en mesure d'aider les clients souffrant d'allergies alimentaires ou d'apporter cette chaise haute pour ce groupe de sept avec un bébé qui se tortille dans tous les sens.

Néanmoins, dans la province du sud de la Zélande, les Hus ne veulent pas entendre de plaintes concernant les robots qui volent un emploi aux jeunes. Ils disent qu'il est de toute façon assez difficile de trouver du personnel dans une région rurale sans grande ville à proximité.

Le secteur de la restauration a connu quelques mois difficiles. Il semble peu probable que les robots serveurs se répandent dans les restaurants français de si tôt (le coût à eux seuls les rend probablement prohibitifs pour la plupart des petits établissements), mais ils sont courants dans les restaurants en Chine depuis plusieurs années maintenant. Et, il convient de noter que les « machines serveurs » qui apportent de la nourriture dans les restaurants chinois sont plus une nouveauté qu'un moyen d'être plus efficaces, la plupart des serveurs robots sont apparemment « nuls dans leur travail », si nous en croyons plusieurs médias qui ont publié des retours de convives.

Du côté de la France, d’après un sondage du collectif « Resto Ensemble », 30 % des établissements – hôtels, cafés, restaurants et discothèques risquent de faire faillite et de ne pas rouvrir. En l’espace de deux mois, le virus et les mesures de confinement qu’il a entraînées, pourraient être fatals à de nombreux professionnels du secteur. « La trésorerie était déjà très faible avec tous les mouvements sociaux qu’il y a eu, maintenant avec le Covid c’est un vrai cauchemar. Un cauchemar national et universel. Tout le monde est concerné, de la crêperie aux 3 étoiles », se désespère le chef Philippe Etchebest, membre de ce collectif de chefs d’entreprise de l’hôtellerie et de la restauration, né de la crise du Covid.

Source : AFP

Et vous ?

Que pensez-vous de l'idée de faire appel à des robots serveurs dans le contexte de corona ?
Aimeriez-vous vous faire servir par un robot ?
Quels avantages et quels inconvénients trouvez-vous ?
Ce genre d'initiative représente-t-elle une menace pour cette industrie ou est-elle bienvenue ? Dans quelle mesure ?

Voir aussi :

Amazon construit un robot itinérant couvert d'ampoules UV qui pourrait tuer le covid-19 dans les supermarchés et les entrepôts
Covid-19 : Spot le robot rappelle aux visiteurs de parcs à Singapour de respecter les mesures de distanciation et enregistre une nouvelle utilisation après celle de la série « la guerre des mondes »
Les robots peuvent surpasser l'homme en performance, mais peuvent-ils ressentir le toucher ? Des scientifiques développent une peau robotisée qui va aider les machines à acquérir le sens du toucher
Les robots prendront les emplois encore plus rapidement, environ 50 millions d'emplois pourraient être automatisés, à cause de la pandémie du covid-19

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Avatar de Acheumeuneu
Membre régulier https://www.developpez.com
Le 01/06/2020 à 19:04
Je me demande à quel moment ils vont remplacer les consommateurs par des robots ?
3  0 
Avatar de tpericard
Membre confirmé https://www.developpez.com
Le 02/06/2020 à 0:27
Que pensez-vous de l'idée de faire appel à des robots serveurs dans le contexte de corona ?
Ca ne va pas améliorer la situation de l'emploi dans la restauration

Aimeriez-vous vous faire servir par un robot ?
Pas vraiment sauf peut être pour un RDV amoureux

Quels avantages et quels inconvénients trouvez-vous ?
Avantages ? j'ai beau chercher ...
Inconvénients ? l'inhumanité peut être ?

Ce genre d'initiative représente-t-elle une menace pour cette industrie ou est-elle bienvenue ? Dans quelle mesure ?
Pour l'industrie elle-même, ce peut être une opportunité de relance.
Pour les (futurs ex) salariés, pas du tout/
2  0 
Avatar de kinaesthesia
Membre averti https://www.developpez.com
Le 01/06/2020 à 16:34
La « distanciation sociale » c’est « le refus de relation existant entre différentes classes » et ça n’a rien à voir avec la « distance physique » que l’on nous demande d’observer en ces temps de Coronavirus
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Avatar de Cpt Anderson
Membre expérimenté https://www.developpez.com
Le 02/06/2020 à 9:03
Et pour éviter que les clients ne se croisent aux toilettes, je propose des chaise-chiottes avec lavage de mains intégré. Comme ça, tu peux lâcher ta pêche tranquille avant le dessert.
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Avatar de sinasquax
Membre régulier https://www.developpez.com
Le 02/06/2020 à 16:35
Oh oh du calme les petits gars, tout ce que je veux c'est un pepsi
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Avatar de Mingolito
Membre extrêmement actif https://www.developpez.com
Le 01/06/2020 à 18:58
Peut mieux faire :

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Avatar de strato35
Membre confirmé https://www.developpez.com
Le 02/06/2020 à 9:24
Étrangement les robots serveur me rappellent le jouet Emilio le robot avec lequel je servais le café aux parents dans les années 90 ('fin où j'essayais de le faire sans renverser les tasses tout du moins ...)

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Avatar de pierre-y
Membre expérimenté https://www.developpez.com
Le 03/06/2020 à 11:21
Citation Envoyé par Acheumeuneu Voir le message
Je me demande à quel moment ils vont remplacer les consommateurs par des robots ?
Je suis sur que juridiquement c'est jouable et je ne blague même pas en disant ça.
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Avatar de Ryu2000
Membre extrêmement actif https://www.developpez.com
Le 03/06/2020 à 15:14
Citation Envoyé par Stéphane le calme Voir le message
Que pensez-vous de l'idée de faire appel à des robots serveurs dans le contexte de corona ?
Ces robots sont en développement depuis des années (bien avant qu'il y ait des histoires de distanciations sociales), là on utilise le SARS-CoV-2 comme prétexte pour justifier leur utilisation.
Alors qu'en fait des entreprises ont développé des robots serveurs pour que des entreprises fassent des économies (ça coûte plus cher de louer les services d'humains).

Il est probable qu'à partir de Septembre il n'y ait plus de distanciations sociales, est-ce que les robots seront encore utilisé à ce moment là ?

Utiliser des robots peut améliorer l’expérience de l'utilisateur dans certains cas, si dans des établissements il était possible de passer commande et de payer depuis une borne, ça pourrait faire gagner du temps. Parfois il y a une file d'attente de consommateurs qui attendent pour commander quelque chose au serveur. (si il y avait moyen de paralléliser le processus ce serait mieux, mais ce ne serait pas rentable d'embaucher 5 serveuses, parce que ce n'est pas le rush en permanence)
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